Page FacebookRecette Cookies Léger
13 notes
Préambule : Une recette de cookies léger originale, mêlant les inspirations traditionnelles du célèbre biscuit américain aux notes fruitées et acidulées de l'orange et des canneberges, qui vous permettra de surprendre vos invités et d'étonner vos enfants en sortant des sentiers battus.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 180g de farine,
- 140g de cranberries,
- 130g de beurre,
- 120g de sucre,
- 120g de sucre glace,
- 2cl de jus d'orange,
- 60g de sucre roux,
- 1 oeuf,
- 15g de noix,
- 1 pincée de zeste d'orange,
- 1 pincée de bicarbonate de soude,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Cookies Léger étape par étape:
- 1Préchauffez le four à 190 ° (Thermostat 4)
- 2Mélangez dans un saladier le beurre, le sucre roux et le sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.
- 3Incorporez l'oeuf, en mélangeant de manière à garder cette texture bien lisse.
- 4Ajoutez le zeste d'orange et 2 cl de jus d'orange.
- 5Dans un bol à part, mélangez la farine, le bicarbonate de sodium et le sel, puis incorporez au premier mélange.
- 6Concassez les noix et coupez les canneberges en petits morceaux, et ajoutez-les au mélange.
- 7Disposez la pâte sur une plaque de cuisson (il est inutile d'ajouter de la matière grasse) en petits tas bien espacés (plusieurs centimètres).
- 7Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes ; les cookies doivent prendre une belle couleur dorée.
- 9Sortez-les du four, et laissez-les refroidir
- 10Ajoutez le glaçage sur les cookies froids : pour cela, mélangez 2 cl de jus d'orange, le zeste d'orange et le sucre glace en une texture lisse, que vous étalez à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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