Recette › Gateau › Cookies › Cookies Maison tout Chocolat

Préambule : Une pâte au cacao et des pépites gourmandes de chocolat noir : voici le secret de ces délicieux cookies ! N'hésitez pas à doubler les proportions car ces cookies maison vont disparaitre très vite dans la bouche des gourmands!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 125 g de pépites de chocolat,
• 45 g de cacao,
• 150 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 75 g decassonade,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 cuillères à café de levure,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cookies Maison tout Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 190°C et chemisez une plaque avec du papier sulfurisé. Tamisez ensemble le cacao, la farine, la levure et le sel.
• 2Passez le beurre au micro-ondes pour le faire ramollir. Travaillez-le à la spatule avec les sucres pour obtenir une texture crémeuse.
• 3Cassez l'oeuf sur la préparation et incorporez-le. Ajoutez le mélange tamisé de farine et de cacao, amalgamez ces ingrédients, puis ajoutez les pépites de chocolat.
• 4Roulez cette pâte épaisse en boudin. Filmez et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur (vous pouvez aussi congeler la pâte).
• 5Pour faire les cookies, découpez des tranches de pâte et posez-les au fur et à mesure sur la plaque, avant de faire cuire environ 9 minutes.

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