Recette › Gateau › Cookies › Cookies Moelleux aux Pépites de Chocolat

Préambule : Grâce à la fécule de maïs qu'ils contiennent, ces cookies sont particulièrement légers et moelleux. Vous pouvez les agrémenter à volonté de pépites de chocolat, de noisettes ou de noix...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de pépites de chocolat,
• 75 g de cassonade,
• 60 g de maïzena,
• 200 g de farine,
• 150 g de beurre,
• 90 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à café de levure

Préparation de la recette Cookies Moelleux aux Pépites de Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C et couvrez une plaque avec du papier cuisson. Faites aussi ramollir le beurre au micro-ondes.
• 2Travaillez les sucres et le beurre à la spatule pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien. Versez la maïzena, la farine et la levure puis le chocolat. Filmez la pâte et laissez-la raffermir 30 minutes au réfrigérateur.
• 3Dressez en petits tas sur la plaque (les cookies s'étalent à la cuisson.) Faites cuire entre 10 minutes et un quart d'heure, selon votre four et la taille des biscuits. Mangez-les bien refroidis pour qu'ils soient croustillants.

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