Page FacebookRecette Crème Anglaise Liquide
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Préambule : Une bonne crème anglaise liquide au petit goût de vanille pour venir agrémenter vos desserts, ou même à déguster à la petite cuillère ou dans un verre pour les plus gourmands, ça vous tente ? On vous livre nos secrets.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1/2 l de lait,
- 70 g de sucre,
- 4 jaunes d'oeufs,
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette Crème Anglaise Liquide étape par étape:
- 1Coupez la gousse de vanille en deux, grattez pour récupérer les graines et incorporez le tout au lait. Faites chauffer le lait à feu doux sans le porter à ébullition.
- 2Cassez les oeufs, séparez les jaunes des blancs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement.
- 3Incorporez le lait aux jaunes tout en remuant puis remettez à chauffer à feu doux. Remuez jusqu'à ce que la crème anglaise prenne. Laissez refroidir puis réservez au frais.
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