Recette Crème de Marron Facile

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Préambule : Vous désirez cuisiner une crème de marrons maison pour l'utiliser sur vos tartines du matin, dans un yaourt ou pour confectionner vos desserts ? Nous vous proposons une recette facile à réaliser pour obtenir 6 pots de crème de marrons !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 kg de marrons,
  • 1,5 kg de sucre,
  • 1 gousse de vanille,
  • 2 verres d'eau

Préparation de la recette Crème de Marron Facile étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau pour pratiquer une entaille de forme ronde sur le dessus de vos marrons, puis placez-les dans une marmite et couvrez-les avec de l'eau froide. Faites chauffer le tout jusqu'à ce que l'eau bouille.
  • 2Patientez alors quelques minutes et sortez la casserole du feu. Vous pourrez facilement éplucher les marrons. Déposez-les dans une casserole remplie d'eau tiède puis, environ 50 cl, puis faites-les cuire.
  • 3Sur un feu léger, observez à peine 5 minutes de cuisson, puis vérifiez si la chair des marrons est bien tendre. Vous pourrez alors vider l'eau, puis les passer dans un mixeur pour en faire de la poudre.
  • 4Faites chauffer l'eau et le sucre pour obtenir un sirop. Utilisez une écumoire, posez-la dans le sirop, sortez-la et soufflé dessus. Répétez cette opération plusieurs fois et ajoutez ce sirop dans les marrons.
  • 5Incorporez également la vanille et faites à nouveau chauffer en conservant un bouillon pendant 20 minutes pour obtenir votre crème, qui devrait avoir une consistance assez épaisse.
  • 6Sortez alors la gousse de vanille et vous pourrez remplir vos pots de conserve avec la crème de marrons lorsqu'ils seront stérilisés !

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