Recette Crème de Marron sans Oeuf

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Préambule : La crème de marron est une recette particulièrement facile et rapide à faire, voire même inratable. Cette recette se fait sans oeufs et avec juste quelques ingrédients classiques. A déguster sur un gâteau ou avec des crêpes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de purée de marron,
  • 315 g de sucre,
  • 1 gousse de vanille,
  • Eau

Préparation de la recette Crème de Marron sans Oeuf étape par étape:

  • 1Déposez le sucre dans une casserole puis versez un peu d'eau pour le délayer en faisant chauffer jusqu'à obtenir un sirop.
  • 2Poursuivez ensuite la cuisson sur feu vif jusqu'à ce que le sucre fasse de grosses boules.
  • 3Maintenant, incorporez la purée de marron dans la casserole puis fendez la gousse de vanille et grattez-la à l'intérieur de la casserole.
  • 4Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes tout en remuant régulièrement.
  • 5Quand votre crème de marron est suffisamment épaisse et lisse, mettez-la directement dans des bocaux stériles.
  • 6Refermez vos bocaux et mettez-les à l'envers pour que votre crème ne moisisse pas.

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