Recette Crème Pâtissière 1/2 Litre de Lait

0 note

Préambule : Si vous cherchez la recette d'une belle crème pâtissière traditionnelle, nous vous conseillons d'essayer cette recette. Préparée à base d'un demi-litre de lait et de vanille naturelle, vous pourrez obtenir une quantité de crème assez importante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1/2 l de lait,
  • 5 jaunes d'oeufs,
  • 60 g de fécule de maïs,
  • 100 g de sucre,
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière 1/2 Litre de Lait étape par étape:

  • 1Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur. Mettez le tout dans le demi-litre de lait que vous faites chauffer. Lorsque le lait bout, retirez du feu et laissez macérer jusqu'à utilisation.
  • 2Récupérez les jaunes d'oeufs et conservez les blancs pour une autre recette. Mélangez-les au sucre à l'aide d'un fouet. La préparation doit devenir mousseuse et très claire. A ce moment, incorporez peu à peu la fécule de maïs tamisée au préalable.
  • 3Retirez la gousse de vanille puis ajoutez un quart de litre de lait bouillant et délayez au fouet pour détendre la préparation. Versez alors la préparation dans la casserole et remettez à chauffer à feu doux.
  • 4Fouettez pour incorporer le lait restant. La préparation va épaissir peu à peu. Au premier bouillon, votre crème doit être souple et former un beau ruban. Vous pouvez alors l'utiliser.

Imprimez la recette Crème Pâtissière 1/2 Litre de Lait:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Patissiere sans Gousse de Vanille

24 min
Une crème pâtissière à la vanille, c'est le must ! Mais pour y parvenir, nul besoin d'une gousse de vanille ! La preuve avec cette recette simple et délicieuse, dans laquelle le sucre vanillé se substitue parfaitement à la traditionnelle gousse.
63 notes 

Crème Patissière sans Maizena

25 min
Si vous souhaitez réaliser une délicieuse crème pâtissière et que vous ne disposez pas de Maïzena, pas de panique. Voici une excellente recette à base de sucre, de lait, d'oeufs et de farine. Succès garanti !
45 notes 

Crème Patissière sans Lait

27 min
Si vous suivez un régime sans lait ou si vous n'avez pas de lait à disposition, voici une recette simple de crème pâtissière sans lait, tout simplement remplacé par de l'eau !
30 notes