Recette Crème Pâtissière 1 Litre

0 note

Préambule : Avec 1 litre de lait et seulement 4 jaunes d'oeufs, vous pouvez préparer une crème pâtissière pour l'équivalent de 6 personnes. Que ce soit pour garnir des pâtisseries, servir de lit sur une tarte ou pour déguster à la cuillère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l de lait,
  • 200 g de sucre,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 1 gousse de vanille,
  • 100 g de farine

Préparation de la recette Crème Pâtissière 1 Litre étape par étape:

  • 1Commencez par battre le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que l'appareil s'éclaircisse puis incorporez progressivement la farine sans vous arrêter de remuer.
  • 2Délayez avec la moitié d'un verre de lait prélevé sur 1 litre total pour désépaissir, puis portez le lait restant sur le feu pendant 4 minutes, de façon à le tiédir.
  • 3Incorporez le mélange précédent en remuant énergiquement puis parfumez de vanille et fouettez avec vigueur jusqu'aux premiers bouillons. Lorsque c'est le cas, retirez du feu.
  • 4Quand votre crème pâtissière est suffisamment épaisse, laissez-la tiédir à température ambiante avant de la réfrigérer, puis dégustez rapidement dans les 24 heures.

Imprimez la recette Crème Pâtissière 1 Litre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Crème Patissiere sans Gousse de Vanille

24 min
Une crème pâtissière à la vanille, c'est le must ! Mais pour y parvenir, nul besoin d'une gousse de vanille ! La preuve avec cette recette simple et délicieuse, dans laquelle le sucre vanillé se substitue parfaitement à la traditionnelle gousse.
63 notes 

Crème Patissière sans Maizena

25 min
Si vous souhaitez réaliser une délicieuse crème pâtissière et que vous ne disposez pas de Maïzena, pas de panique. Voici une excellente recette à base de sucre, de lait, d'oeufs et de farine. Succès garanti !
45 notes 

Crème Patissière sans Lait

27 min
Si vous suivez un régime sans lait ou si vous n'avez pas de lait à disposition, voici une recette simple de crème pâtissière sans lait, tout simplement remplacé par de l'eau !
30 notes