Recette Crème Pâtissière 1 Personne

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Préambule : Aujourd'hui, nous vous proposons la recette d'une crème pâtissière facile à faire et rapide pour 1 personne. Elle est destinée à réaliser environ 250 g de crème qui peuvent garnir un fond de tarte ou quelques choux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 15 g de fécule de maïs,
  • 25 cl de lait,
  • 2 c. à soupe rases de sucre,
  • 1/4 c. à café de vanille liquide,
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière 1 Personne étape par étape:

  • 1Tamisez la fécule de maïs pour casser les blocs et obtenir une poudre bien fine.
  • 2Dans un saladier, cassez l'oeuf et ajoutez le sucre. Mélangez au fouet puis incorporez la fécule de maïs peu à peu. Battez vivement en ajoutant également la vanille et enfin le lait toujours progressivement.
  • 3Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux, sans cesser de remuer. Au bout d'un quart d'heure, la crème épaissit : elle est alors prête à être utilisée.
  • 4Si vous souhaitez la conserver, pensez à la couvrir d'un film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau et les transferts d'odeur au réfrigérateur. A utiliser dans la journée ou le lendemain maximum.

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