Recette Crème Pâtissière 10 Personnes

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Préambule : Voici une recette très pratique qui vous permettra de réaliser simplement une délicieuse crème pâtissière en grande quantité. La préparation est très facile et la cuisson rapide. La crème est meilleure si elle est préparée la veille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 75 cl de lait,
  • 75 g de farine,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 1 oeuf entier,
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crème Pâtissière 10 Personnes étape par étape:

  • 1Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec l'oeuf entier.
  • 2Ajoutez le sucre en poudre et fouettez pour obtenir un mélange mousseux.
  • 3Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre vanillé et faites chauffer.
  • 4Quand le lait commence à bouillir, retirez-le du feu et versez-le petit à petit sur le mélange d'oeufs en fouettant bien.
  • 5Versez toute la crème dans la casserole et remettez à chauffer.
  • 6Mélangez bien et attendez quelques minutes que la crème épaississe bien.
  • 7Retirez du feu et laissez refroidir avant de l'utiliser.

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