Recette Crème Pâtissière 2 Personnes

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Préambule : Effectuez une crème pâtissière avec 500 ml de lait, 5 jaunes d'oeufs, du sucre et peu de farine et obtenez une dose parfaite pour 2 personnes. Cette préparation onctueuse et copieuse se mariera à merveille avec de nombreuses douceurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1/2 l de lait entier,
  • 55 g de farine,
  • 100 g de sucre,
  • 5 jaunes d'oeuf,
  • 1 c. à café d'arôme vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière 2 Personnes étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une casserole, délayez la moitié du sucre et la vanille dans le liquide et faites chauffer le tout sur le feu doux.
  • 2Déposez les jaunes dans une terrine, fouettez-les activement avec le reste du sucre et incorporez graduellement la farine dans le mélange mousseux.
  • 3Transvasez le lait chaud dans l'appareil homogène, fusionnez énergiquement tous les ingrédients et enlevez la casserole du feu quand la crème est à la bonne texture.
  • 4Videz la préparation onctueuse dans un grand bol, enveloppez-la à fleur avec un cellophane spécial et patientez qu'elle tiédisse quelques minutes.
  • 5Le lendemain, récupérez la crème cuite, remuez-la pour l'homogénéiser parfaitement et utilisez-la pour fourrer vos desserts préférés.

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