Recette Crème Pâtissière 6 Oeufs

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Préambule : Voici comment réaliser une très grande quantité de crème pâtissière que vous pourrez utiliser de différentes façons. Il vous faudra pour cela 6 oeufs de taille moyenne. Cette recette est, par ailleurs, très simple à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 oeufs moyens,
  • 1 l de lait,
  • 1 gousse de vanille,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 80 g de farine tamisée,
  • Cacao en poudre

Préparation de la recette Crème Pâtissière 6 Oeufs étape par étape:

  • 1Portez votre lait à ébullition en y plongeant une gousse de vanille fendue.
  • 2Remuez votre farine et le sucre dans un saladier, puis incorporez les 6 oeufs en fouettant vivement quelques minutes.
  • 3Versez alors le lait vanillé sur la préparation dans le saladier en retirant la gousse de vanille, puis battez le tout pour obtenir une crème lisse.
  • 4Remettez cette préparation sur le feu quelques minutes en remuant pour qu'elle devienne plus épaisse. Joignez le cacao en poudre en touillant.
  • 5Recouvrez la crème de film plastique et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
  • 6Cette crème pâtissière pourra se garder au frais pendant 2 jours.

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