Recette Crème Pâtissière 8 Personnes

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Préambule : Cette recette de crème pâtissière à la Maïzena sera une base idéale pour fourrer de nombreux gâteaux maison. Avec 1/2 litre de lait, vous obtiendrez une quantité pour régaler 8 personnes. Jouez du fouet et laissez-la refroidir avant de la consommer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 ml de lait,
  • 100 g de sucre,
  • 60 g de Maïzena,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 4 jaunes d'oeuf

Préparation de la recette Crème Pâtissière 8 Personnes étape par étape:

  • 1Déposez les jaunes d'oeufs dans une casserole et fouettez-les énergiquement avec le sucre, l'arôme vanille et la Maïzena tamisée.
  • 2Dans une seconde casserole, faites chauffer le lait sur le feu modéré, patientez qu'il frémisse et fusionnez-le avec l'appareil mousseux.
  • 3Placez le tout sur votre plaque chauffante et brassez méthodiquement et activement la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe pendant 5 minutes environ.
  • 4Dès que la crème est à la bonne consistance, c'est-à-dire dense et lisse, transvasez-la dans un cul-de-poule, protégez-la à fleur avec un film alimentaire et laissez-la tiédir avant de la réserver au frais.

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