Recette Crème Pâtissière à la Chantilly

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Préambule : Si vous devez préparer un gâteau d'anniversaire vous-même, voici une recette de fourrage à la crème pâtissière et à la Chantilly. Parfait pour réaliser un gâteau léger et onctueux très facilement et très rapidement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 90 g de sucre,
  • 50 g de farine,
  • 25 cl de crème entière,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 oeuf entier,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1/2 l de lait

Préparation de la recette Crème Pâtissière à la Chantilly étape par étape:

  • 1Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec 65 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 2Ajoutez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
  • 3Versez le lait dans une casserole, incorporez le sucre vanillé et portez à ébullition.
  • 4Versez ensuite le lait chaud dans le saladier tout en remuant puis videz dans la casserole et faites épaissir sur feu doux.
  • 5Dès les premières ébullitions, retirez du feu et laissez refroidir.
  • 6Pendant ce temps, montez la crème entière et le sucre restant en Chantilly puis incorporez-la à votre crème pâtissière.

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