Recette Crème Pâtissière au Rhum

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Préambule : Ce soir, vos enfants sont chez des copains et vous, vous recevez vos amis. Faites une crème brûlée en un rien de temps et de plus c'est très simple à réaliser. Parfumez-la avec une cuillerée de rhum ambré ! Délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 c. à soupe de rhum ambré,
  • 1 bouchon d'extrait de vanille,
  • 60 g de Maïzena,
  • 50 cl de lait,
  • 25 g de beurre,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 80 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Crème Pâtissière au Rhum étape par étape:

  • 1Dans une casserole, versez le lait et ajoutez l'extrait de vanille. Portez à ébullition.
  • 2Pendant ce temps, versez le sucre et ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, dans une seconde casserole. Fouettez jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse. Incorporez la Maïzena et remuez.
  • 3Faites couler en filet le lait en ébullition, sur la préparation aux oeufs. Mélangez énergiquement.
  • 4Mettez la crème sur feu doux et laissez bouillir 30 secondes tout en continuant de fouetter.
  • 5Hors du feu, ajoutez le beurre en dés ainsi que le rhum. Fouettez à nouveau.
  • 6Laissez à température ambiante jusqu'à refroidissement. Déposez sur la crème, un film alimentaire.
  • 7Placez au frigo jusqu'à dégustation.

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