Recette Crème Pâtissière avec 1 Oeuf

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Préambule : Il est bien évidemment possible de faire de la crème pâtissière en grande quantité avec un seul oeuf, votre préparation sera simplement plus claire. Cette recette suffit d'ailleurs pour garnir des pâtisseries pour un total de 5 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 25 cl de lait,
  • 40 g de sucre,
  • 30 g de farine,
  • Vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière avec 1 Oeuf étape par étape:

  • 1Portez le lait sur le feu avec de la vanille pour le parfumer et profitez-en pour battre le sucre avec l'oeuf entier de façon à éclaircir la préparation.
  • 2Liquéfiez alors cet appareil en versant graduellement le lait tout juste bouillant et en fouettant sans arrêt. Transférez à nouveau dans la casserole.
  • 3Portez à petit feu sans vous arrêter de mélanger jusqu'à ce que ça épaississe, puis laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps en temps.

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