Recette Crème Pâtissière avec Maizena

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Préambule : Si vous souhaitez un dessert léger et délicieux, essayez cette préparation de crème pâtissière. Vous remplacerez la farine par de la Maïzena et vous verrez en effet, que votre crème sera plus onctueuse. Vous adorerez !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 30 cl de lait,
  • 1 gousse de vanille,
  • 30 g de Maïzena,
  • 60 g de sucre,
  • 3 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Crème Pâtissière avec Maizena étape par étape:

  • 1Fendez en deux dans le sens de la longueur, la gousse de vanille. A l'aide d'un couteau, récupérez les graines et déposez-les sur le lait.
  • 2Faites bouillir le lait vanillé. Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez-y en pluie, la Maïzena et remuez.
  • 3Versez 10 cl de lait bouillant dans la préparation aux oeufs. Fouettez, puis versez cette dernière préparation dans le lait bouillant.
  • 4Sur feu doux, remettez la casserole à chauffer en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Dès les premiers frémissements, éteignez le feu et continuez à remuer jusqu'à refroidissement.
  • 5Mettez au frigo jusqu'à utilisation.

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