Recette Crème Pâtissière avec un Seul Oeuf

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Préambule : Il est possible de réaliser une crème pâtissière très légère en y ajoutant un seul oeuf. Ajoutez également du rhum pour plus de goût. De quoi garnir des petits choux pour un dessert tout en douceur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 250 ml de lait,
  • 50 g de sucre,
  • 25 g de maïzena,
  • 1 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Crème Pâtissière avec un Seul Oeuf étape par étape:

  • 1Dans une casserole, portez le lait à ébullition et versez-y 25g de sucre.
  • 2Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre restant.
  • 3Incorporez la maïzena tout en remuant.
  • 4Transvasez le lait chaud sur la préparation et battez bien l'ensemble pour obtenir une pâte lisse.
  • 5Reversez votre crème dans la casserole et remettez sur feu doux pendant 2 minutes en mélangeant constamment.
  • 6Profitez-en pour versez une cuillère à soupe de rhum dans la crème.
  • 7Laissez la crème refroidir avant de garnir vos pâtisseries.

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