Recette Crème Pâtissière Framboise

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Préambule : La crème pâtissière s'utilise dans de nombreux desserts, qu'il s'agisse de choux à la crème, de crêpes garnies ou encore de tartes. Préparez une version originale grâce à cette recette de crème pâtissière à la framboise !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 170 g de framboises surgelées,
  • 2 oeufs,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 30 g de farine,
  • 25 cl de lait demi-écrémé

Préparation de la recette Crème Pâtissière Framboise étape par étape:

  • 1Placez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. Cassez les oeufs entiers dans un saladier et mélangez-les avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez alors la farine tamisée et le lait bouillant.
  • 2Versez ce mélange dans la casserole, portez-le à ébullition et laissez cuire pendant 3 minutes.
  • 3Tapissez un plat creux de film plastique puis versez-y la crème pâtissière. Placez au congélateur pendant 1 heure.
  • 4Faites décongeler les framboises et intégrez-les à la crème pâtissière froide.

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