Recette Crème Pâtissière Génoise

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Préambule : Vous souhaitez préparer un bon gâteau pour faire plaisir à votre famille et vous recherchez une idée ! Préparez une crème pâtissière maison. Cette préparation toute simple et rapide est idéale pour garnir une génoise. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de lait,
  • 80 g de sucre,
  • 50 g de farine,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crème Pâtissière Génoise étape par étape:

  • 1Dans un saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs. Versez la farine en pluie et mélangez.
  • 2Pendant ce temps, portez le lait à ébullition en ajoutant le sucre vanillé.
  • 3Lorsque le lait bout, versez-le petit à petit sur la préparation en mélangeant continuellement.
  • 4Remettez la crème dans la casserole et faites-la chauffer, sur feu bas, tout en la remuant jusqu'à épaississement.
  • 5Réservez à température ambiante et dès que la crème est froide, placez-la au frigo.
  • 6Cette crème est parfaite pour garnir une génoise.

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