Recette Crème Pâtissière Grand Marnier

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Préambule : Nos grands-mères faisaient souvent de la crème pâtissière lorsqu'elles recevaient la famille. Elles avaient un petit secret et parfumaient le dessert avec du Grand Marnier. Essayez cette recette et vous retrouverez les saveurs d'antan !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 c. à soupe de Grand Marnier,
  • 50 cl de lait,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 3 oeufs,
  • 65 g de farine,
  • 75 g de sucre

Préparation de la recette Crème Pâtissière Grand Marnier étape par étape:

  • 1Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajoutez-y le sucre vanillé.
  • 2Dans un cul de poule, versez le sucre. Ajoutez-y un oeuf entier et deux jaunes. Fouettez ce mélange puis incorporez la farine. Fouettez à nouveau.
  • 3Versez petit à petit, sur le mélange ci-dessus, le lait en ébullition.
  • 4Remettez la crème dans la casserole et faites chauffer sur feu bas, tout en remuant constamment. Comptez environ 3 minutes de cuisson pour voir la crème épaissir.
  • 5Hors du feu, versez le Grand Marnier dans la crème. Laissez refroidir à température ambiante. Placez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

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