Recette Crème Pâtissière Kirsch

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Préambule : Voici une recette pour préparer une crème pâtissière bien onctueuse avec du kirsch. La cuisson de cette crème se fera au micro-ondes pour plus de rapidité. Réalisez de délicieuses tartes grâce à cette crème pâtissière.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 100 g de sucre,
  • 1/2 l de lait,
  • 1 c. à soupe de kirsch,
  • Gousse de vanille,
  • 35 g de farine de maïs

Préparation de la recette Crème Pâtissière Kirsch étape par étape:

  • 1Blanchissez vos oeufs avec le sucre dans un récipient en plastique puis fouettez avec du lait.
  • 2Incorporez alors la farine de maïs délayée avec du lait et battez le tout énergiquement pour obtenir un mélange lisse.
  • 3Récupérez les grains de votre gousse de vanille et mettez-les dans le saladier puis versez 1 c. à soupe de kirsch sur la préparation.
  • 4Placez votre récipient au micro-ondes et faites chauffer à puissance moyenne pendant 5 minutes environ.
  • 5Remuez la préparation puis continuez la cuisson par tranche d'une minute pour obtenir une crème assez épaisse.
  • 6Filmez votre crème refroidie et placez-la au frais pendant 2 heures minimum avant de l'utiliser.

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