Recette Crème Pâtissière Légère pour Tarte

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Préambule : Une crème pâtissière aussi légère que gourmande, c'est possible avec cette recette. Idéale pour garnir vos fonds de tarte, elle ravira les personnes surveillant leur ligne, mais aussi les personnes qui n'y font pas attention.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 40 cl de lait,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 80 g de sucre,
  • 40 g de fécule de maïs,
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre

Préparation de la recette Crème Pâtissière Légère pour Tarte étape par étape:

  • 1Portez les 40 cl de lait à ébullition dans une casserole.
  • 2Fouettez les jaunes d'oeuf avec la farine de maïs et le sucre, puis versez le lait chaud doucement en remuant constamment.
  • 3Transférez le contenu du saladier dans la casserole et réchauffez le tout 2 à 3 minutes pour faire épaissir la crème.
  • 4Incorporez la vanille à la crème, toujours en touillant.
  • 5Faites refroidir la crème, puis mettez-la au réfrigérateur au moins 1 heure en la filmant au contact.

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