Recette Crème Pâtissière Orange

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Préambule : La crème pâtissière est la plupart du temps cuisinée avec un arôme seulement vanillé, mais celui-ci peut être décliné selon les envies. Apprenez à apporter de l'acidité à votre dessert en ajoutant un peu de zeste d'orange.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 c. à café de zeste d'orange,
  • 1 c. à café de vanille en poudre,
  • 60 g de sucre cristallisé,
  • 50 g de Maïzena,
  • 50 cl de lait,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Crème Pâtissière Orange étape par étape:

  • 1Nettoyez bien l'écorce de votre orange afin de prélever 1 cuillère à café de zeste dessus, puis déposez-la dans un mixeur avec la vanille en poudre et le sucre cristallisé.
  • 2Ajoutez la Maïzena, le lait ainsi que les oeufs entiers, puis lancez le mixeur pendant 4 minutes en l'équipant d'un couvercle anti-projections. Lorsque la crème est lisse, arrêtez le robot.
  • 3Déplacez le résultat dans une casserole et portez à petit feu sans vous arrêter de remuer. Une fois la crème épaisse et dès les premiers bouillons, retirez du feu et laissez refroidir avant de goûter.

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