Recette Crème Pâtissière Petite Quantité

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Préambule : Délayez la Maïzena avec un jaune d'oeuf et le lait et lancez une brève cuisson avant d'obtenir une crème pâtissière rapide et en petite quantité. Une technique efficace qui vous permettra de garnir vos desserts avec délice et légèreté.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 250 ml de lait demi-écrémé,
  • 20 g de Maïzena,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 3 g d'édulcorant liquide,
  • Extrait de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière Petite Quantité étape par étape:

  • 1Fouettez activement le jaune d'oeuf dans une casserole avec la Maïzena, l'arôme et l'édulcorant et délayez le tout avec le lait froid.
  • 2Placez le mélange sur le feu vif et brassez-le continuellement pendant que la crème se densifie progressivement.
  • 3Dès que la préparation est parfaite, stoppez le feu et transvasez-la dans un bol. Puis réservez-la au frais après l'avoir filmé au contact.
  • 4Récupérez la crème cuite rafraîchie, utilisez-la dans le dessert de votre choix ou savourez-la simplement à la cuillère.

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