Recette Crème Pâtissière Pistache

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Préambule : La pistache est un arôme très apprécié des amateurs de pâtisserie pour son goût rafraîchissant. Alors pourquoi ne pas allier ce bon goût subtil à une crème pâtissière bien onctueuse ? De quoi combler toute votre famille très facilement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 g de pâte de pistache,
  • 12,5 cl de lait,
  • 12,5 cl de crème liquide,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 40 g de sucre semoule,
  • 30 g de fécule de maïs

Préparation de la recette Crème Pâtissière Pistache étape par étape:

  • 1Fouettez vos jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la fécule de maïs.
  • 2Recouvrez alors ce mélange avec le lait que vous aurez fait bouillir avec la crème liquide et la pâte de pistache. Remuez bien le tout.
  • 3Remettez la préparation dans la casserole et faites bouillir 1 à 2 minutes en remuant rapidement pour épaissir la crème.
  • 4Transvasez la préparation dans un récipient pour la faire refroidir puis réservez-la au moins 1 heure au froid.
  • 5Avant d'utiliser la crème, brassez-la de nouveau pour la rendre lisse.

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