Recette Crème Pâtissière pour 1 Litre de Lait

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Préambule : Vous avez besoin d'une crème pâtissière pour compléter un dessert pour 6 personnes ? Réalisez une délicieuse crème pâtissière de manière rapide avec 1 l de lait. Veillez toutefois à bien laisser reposer à la fin de la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l de lait entier,
  • 4 oeufs,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 90 g de farine de blé,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière pour 1 Litre de Lait étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille pour récupérer les graines présentes à l'intérieur. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition avec la gousse et les graines de vanille.
  • 2Battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange. Incorporez la farine en mélangeant au fouet puis ajoutez le lait bouillant. Retirez la gousse de vanille.
  • 3Versez le mélange dans la casserole et faites bouillir de nouveau en remuant au fouet. Une fois que le mélange bout, laissez cuire pendant 3 à 5 minutes tout en continuant de remuer pour que la crème épaississe.
  • 4Disposez un film plastique dans un saladier puis versez la crème à l'intérieur. Refermez le film alimentaire sur la crème et laissez reposer pendant 1 à 2 heures.

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