Recette › Dessert › Crème Patissière › Crème Patissière pour Tarte aux Fraises

Préambule : Le succès d'une tarte aux fraises dépend en grande partie de la qualité de sa crème pâtissière. Découvrez cette délicieuse recette prête en quelques minutes seulement et qui saura garnir à merveille votre tarte aux fraises. La recette Crème Patissière pour Tarte aux Fraises a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de sucre,
• 40 g de farine,
• 2 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Crème Patissière pour Tarte aux Fraises étape par étape:

• 1Dans un grand récipient, versez les oeufs et 50 grammes de sucre, puis fouettez énergiquement.
• 2Ajoutez la farine progressivement, tout en continuant de mélanger.
• 3Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu vif. Ajoutez 50 grammes de sucre et mélangez.
• 4Avant qu'il ne soit porté à ébullition, sortez le lait du feu et versez-le au mélange tout en fouettant, jusqu'à obtenir un ensemble bien homogène.
• 5Transvasez le tout dans une casserole et chauffez à nouveau à feu vif en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
• 6Sortez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes.
• 7Recouvrez le tout puis réservez au frais.

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