Recette Crème Pâtissière pour Tarte aux Fruits

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Préambule : Profitez des bienfaits des produits végétaux et concoctez une crème pâtissière épaissie à la Maïzena et détendue au lait de soja. Cette préparation souple et soyeuse sera la base idéale pour vos tartes aux fruits de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 25 cl de lait de soja,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 20 g de Maïzena,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 2 cas de liqueur de mirabelle

Préparation de la recette Crème Pâtissière pour Tarte aux Fruits étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole avec le lait de soja, parfumez-le avec le vanillé en poudre et faites chauffer le tout sur le feu modéré.
  • 2Pendant que le liquide monte en température, battez activement les jaunes d'oeufs avec la Maïzena et le sucre semoule dans une seconde casserole et fusionnez le mélange avec le lait bouillant.
  • 3Fouettez énergiquement le tout sans vous arrêter et laissez épaissir la préparation sur le feu pendant 5 minutes environ. Attention, soyez vigilant et veillez à ce que le fond n'attache pas.
  • 4Dès que la crème est à la bonne consistance, aromatisez-la avec la liqueur de mirabelle et patientez qu'elle refroidisse à température ambiante.
  • 5Filmez la préparation au contact et réservez-la dans votre réfrigérateur jusqu'au montage de vos tartes aux fruits.

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