Recette Crème Pâtissière pour Tarte aux Pommes

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Préambule : Voici comment confectionner une délicieuse crème pâtissière pour garnir vos réalisations gourmandes ! Cette recette s'adapte particulièrement pour les tartes aux pommes mais vous pourrez aussi bien l'utiliser pour de nombreux autres desserts selon vos envies !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 80 g de sucre,
  • 40 g de Maïzena,
  • 40 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • 1 gousse de cardamome,
  • 1/2 de gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière pour Tarte aux Pommes étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une petite casserole et déposez la cardamome à l'intérieur, puis faites chauffer doucement pour qu'elle infuse avec la gousse de vanille.
  • 2Munissez-vous d'un saladier pour fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et obtenir un mélange clair et homogène. Incorporez la Maïzena puis remuez le tout.
  • 3Lorsque le lait sera bouillant, sortez la vanille et nappez le mélange oeuf et sucre avec cette préparation, puis faites chauffer sur feu doux pendant quelques minutes en mélangeant constamment pour obtenir un liquide épais.
  • 4Conservez la crème à température ambiante et vous pourrez vous en servir pour vos gâteaux !

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