Recette Crème Pâtissière Québec

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Préambule : Vous pensiez qu'au Québec on ne mange pas de crème pâtissière ? Pensez encore. Voici une recette vraiment très facile de crème pâtissière faite comme au Québec. Simple et rapide à faire, cette crème est parfaite pour une tarte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 ml de lait chaud,
  • 150 g de sucre,
  • 50 g de farine,
  • 2,5 ml d'extrait de vanille,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Crème Pâtissière Québec étape par étape:

  • 1Prenez une casserole et déposez les oeufs, la farine, la vanille et le sucre à l'intérieur.
  • 2Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
  • 3Versez petit à petit le lait chaud tout en remuant puis portez à ébullition sans cesser de remuer.
  • 4Dès les premières ébullitions, laissez cuire pendant 2 minutes puis mettez une pellicule de plastique directement sur la crème pour qu'il n'y ait aucune formation de pellicule en surface.
  • 5Laissez tiédir puis placez au frigo pendant 3 heures.

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