Recette Crème Pâtissière Rose

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Préambule : Confectionnez une crème pâtissière, teintez-la avec du colorant alimentaire rouge et parfumez-la avec de l'eau de rose. Vous obtiendrez une douceur à la saveur délicate qui garnira vos desserts les plus raffinés. Une préparation très girly, parfaitement envoûtante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 cl de lait,
  • 2 c. à soupe d'eau de rose,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre,
  • 4 c. à soupe de Maïzena,
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation de la recette Crème Pâtissière Rose étape par étape:

  • 1Videz le lait dans une casserole, faites-le chauffer sur la flamme modérée et patientez qu'il frémisse légèrement avant de cesser le feu.
  • 2Battez énergiquement les jaunes d'oeufs avec un fouet, blanchissez-les avec le sucre semoule et tamisez la Maïzena dans le mélange mousseux.
  • 3Dispersez quelques gouttes de colorant alimentaire et arrosez le tout avec le lait bouillant tout en remuant sans cesse.
  • 4Transvidez ensuite la crème dans la casserole initiale et laissez épaissir la préparation sur le feu doux pendant une dizaine de minutes, toujours en la brassant en continu.
  • 5Dès que la crème est parfaite, aromatisez-la avec l'eau de rose, mélangez-la une nouvelle fois et enveloppez-la à fleur avec un film alimentaire.
  • 6Réservez le bol au frais et patientez que la crème soit à la bonne température avant de l'intégrer dans votre recette gourmande.

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