Recette › Dessert › Crème Patissière › Crème Patissière sans Oeuf

Préambule : A la recherche d'une idée de garniture pour agrémenter vos meilleurs desserts, sans oeuf à disposition ? Vous trouverez votre bonheur avec cette délicieuse recette de crème pâtissière sans oeuf. La recette Crème Patissière sans Oeuf a été imprimée 140 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 100 g de sucre,
• 75 cl de lait,
• 75 g de farine,
• 40 g de beurre,
• 40 g de maïzena,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Patissière sans Oeuf étape par étape:

• 1Dans un bol, versez 10 cl de lait. Ajoutez la Maïzena et mélangez. Laissez reposer.
• 2Découpez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines.
• 3Dans une grande casserole, découpez le beurre en morceaux et faites chauffer à feu vif.
• 4Ajoutez le sucre et mélangez vivement. Pour finir, versez le lait et remuez jusqu'à ébullition.
• 5Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant énergiquement.
• 5Reprenez la Maïzena et versez-la à la préparation.
• 7Remuez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
• 8Déposez les graines de vanille ainsi que les morceaux de gousse, pour bien imprégner le goût de vanille.
• 9Dès les premiers signes d'ébullition, sortez la crème du feu et versez-là dans un récipient.
• 10Laissez tiédir tout en remuant régulièrement. Une fois tiède, recouvrez le récipient d'un film cuisson et placez le tout au frais.

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