Recette Crème Pâtissière sans Oeufs

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Préambule : Craquez pour une crème pâtissière moins calorique que l'originale et réalisez-la sans oeufs mais simplement avec du lait, du sucre et un peu de farine. Vous l'aromatiserez avec de la vanille naturelle et la savourerez en toute légèreté.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 25 cl de lait,
  • 25 g de sucre,
  • 10 g de farine,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière sans Oeufs étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et raclez les graines avec la pointe du couteau.
  • 2Déposez le tout dans le fond d'une casserole, ajoutez le lait par-dessus et faites chauffer l'ensemble sur le feu modéré.
  • 3Patientez que le liquide frémisse doucement, ôtez la casserole de la flamme et fusionnez la farine dans le lait chaud à l'aide d'un fouet.
  • 4Dispersez le sucre dans le mélange, replacez la casserole sur le feu doux et laissez la crème se densifier lentement jusqu'à ébullition tout en la remuant continuellement.
  • 5Une fois que vous avez obtenu la bonne texture, cessez le feu, transvidez la préparation dans un bol et laissez-la refroidir avant de la savourer bien fraîche.

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