Recette Crème Pâtissière Simple

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Préambule : La crème pâtissière est une préparation basique qui s'intégrera dans de nombreuses recettes de desserts fourrés et gourmands. Voici une recette simple que vous confectionnerez en un tour de main assuré. Une version inratable à déguster bien fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 10 cl de lait,
  • 100 g de sucre,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 3 c. à soupe de farine,
  • 1/2 c. à café de vanille

Préparation de la recette Crème Pâtissière Simple étape par étape:

  • 1Videz le lait dans une petite casserole, déposez-la sur le feu doux et patientez que le liquide frémisse doucement.
  • 2Parallèlement, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un cul de poule, joignez la farine dans le mélange mousseux et remuez activement tous les éléments.
  • 3Une fois que les deux préparations sont prêtes, combinez-les ensemble dans le saladier tout en remuant vigoureusement et transvasez le tout dans la casserole.
  • 4Placez la casserole sur le feu doux et continuez à brasser la préparation sans interruption et cela jusqu'à ce qu'elle épaississe suffisamment.
  • 5Éparpillez l'arôme de vanille dans le mélange, remuez-le une nouvelle fois pour diffuser les parfums et réservez-le dans un bol.
  • 6Filmez la préparation au contact, attendez qu'elle soit assez tiède et conservez-la au frais une bonne heure avant de l'utiliser dans vos desserts.

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