Recette › Dessert › Crème Patissière › Crème Pâtissière Sucre Vanillé

Préambule : Pour confectionner une crème pâtissière succulente à la texture lisse et brillante, nous vous suggérons de l'adoucir avec du sucre glace, de la lier avec de la Maïzena et de la parfumer avec du sucre vanillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 oeufs,
• 60 g de sucre glace,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 l de lait,
• 40 g de Maïzena Plus

Préparation de la recette Crème Pâtissière Sucre Vanillé étape par étape:

• 1Saisissez une petite casserole, remplissez-la avec le sucre glace et la Maïzena et fusionnez les deux éléments avec un fouet. Puis éparpillez le sucre vanillé par-dessus.
• 2Joignez le premier oeuf dans le mélange sec, intégrez-le parfaitement, ajoutez la seconde unité de la même manière et diluez le tout progressivement avec le lait .
• 3Mélangez tous les ingrédients pour obtenir un appareil lisse et homogène et faites chauffer la préparation doucement tout en la fouettant avec énergie.
• 4Dès que vous apercevez des petites bulles d'air à la surface de la crème, considérez que la cuisson est terminée et stoppez le feu.
• 5Transvasez le mélange dans un saladier de bonne taille, égalisez le niveau avec une spatule et filmez la crème au contact.
• 6Laissez refroidir la préparation onctueuse un moment au frais et savourez-la comme il vous plaira.

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