Recette Crème Pâtissière Tarte aux Fraises

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Préambule : En guise de garniture sur une tarte aux fraises ou aux fruits, voici une délicieuse crème pâtissière au basilic. Très simple et très rapide à réaliser, cette crème pâtissière pourra accompagner tous vos desserts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 60 g de sucre en poudre,
  • 50 cl de lait entier,
  • 50 g de farine,
  • 20 feuilles de basilic,
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Crème Pâtissière Tarte aux Fraises étape par étape:

  • 1Dans un saladier, déposez le sucre et les jaunes d'oeufs, puis battez bien jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • 2Ajoutez ensuite la farine puis, tout en remuant, versez 1/2 verre de lait.
  • 3En parallèle, dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec les feuilles de basilic pendant 15 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.
  • 4Incorporez maintenant le mélange de jaunes d'oeufs dans la casserole et mélangez bien pour que votre crème pâtissière épaississe.
  • 5Versez votre crème dans un saladier puis placez au frigo pendant 3 heures.

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