Recette Crème Pâtissière Vegan

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Préambule : Incroyable mais vrai, cette recette de crème pâtissière est totalement végane. Si cela vous semble impossible, sachez que lait animal a été remplacé par du lait végétal et qu'il n'y a tout simplement pas d'oeufs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 30 cl de lait de riz,
  • 25 cl de lait d'amande,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 25 g de fécule de maïs,
  • 80 g de sucre roux,
  • 40 g de farine

Préparation de la recette Crème Pâtissière Vegan étape par étape:

  • 1Versez le sucre en poudre, la fécule de maïs, le sucre roux et la farine dans une casserole, puis remuez bien à l'aide d'un fouet. Incorporez ensuite progressivement le lait d'amande et le lait de riz.
  • 2Portez à feu moyen en remuant de temps en temps et en veillant à ce que le fond n'accroche pas puis baissez à petit feu et laissez la crème prendre de la consistance sans vous arrêter de touiller.
  • 3Une fois suffisamment épaisse, environ 10 minutes après, transférez hors du feu dans une jatte. Collez le film alimentaire sur la surface en ne laissant pas d'air passer, puis laissez refroidir avant utilisation.

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