Recette Crème Pâtissière Weight Watchers

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Préambule : La crème pâtissière n'est pas qu'un accompagnement : elle peut aussi servir de base à un dessert minute. Cette recette express permet de réaliser une délicieuse crème pâtissière cuite au micro-ondes. Elle est servie dans des verrines avec des pruneaux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 ml de lait écrémé,
  • 3 c. à café de fécule de maïs,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 1 sachet de thé,
  • 6 c. à café de sucre vanillé,
  • 10 pruneaux

Préparation de la recette Crème Pâtissière Weight Watchers étape par étape:

  • 1Faites chauffer 250 ml d'eau dans une casserole. Quand l'eau est à ébullition, retirez du feu et plongez le sachet de thé.
  • 2Laissez infuser 10 minutes puis retirez le sachet. Plongez alors les pruneaux pour qu'ils gonflent.
  • 3Placez le sucre et la fécule de maïs dans un saladier. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez au fouet.
  • 4Versez le lait dessus petit à petit en fouettant énergiquement.
  • 5Placez le saladier au micro-ondes et faites chauffer à 800 W pendant 1 minute. Fouettez ensuite 30 secondes et remettez à chauffer pendant 1 minute. Fouettez encore avant de remettre la crème à chauffer pendant 1 minute. Fouettez une dernière fois.
  • 6Égouttez les pruneaux et placez-les sur un plan de travail propre. Coupez-les en deux.
  • 7Munissez-vous de quatre verrines. Placez des pruneaux dans le fond puis nappez d'une couche de crème pâtissière. Alternez ainsi les pruneaux et les couches de crème jusqu'à ce que les verrines soient remplies.
  • 8Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.

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