Recette Crème Pâtissière WW

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Préambule : La crème pâtissière n'est clairement pas recommandée dans un régime car elle est constituée de divers corps gras. Cependant, cette recette WW vous permettra de garnir vos pâtisseries avec peu de calories grâce à des ingrédients spécifiques.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 30 cl de lait écrémé,
  • 2 c. à soupe de cacao non sucré,
  • 1 c. à café d'édulcorant liquide,
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs,
  • 5 cl d'eau froide,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Crème Pâtissière WW étape par étape:

  • 1Mélangez la Maïzena dans l'eau froide puis laissez de côté le temps de mélanger le cacao non sucré à un peu de lait froid prélevé sur la quantité entière.
  • 2Portez le reste de lait à petit feu avec l'édulcorant liquide jusqu'à ce que ce soit chaud puis ajoutez le lait au cacao et remuez jusqu'à ce que ce soit homogène.
  • 3Réservez puis fouettez le jaune d'oeuf avant de le déposer dans un minuscule faitout. Versez progressivement le lait chaud au cacao en touillant avec une spatule en bois.
  • 4Remettez à feu moyen puis, aux premiers frémissements, baissez la température et incorporez le mélange de Maïzena et d'eau. Continuez de remuer pendant 2 minutes.
  • 5A l'issue de ce temps, votre crème devrait être suffisamment épaisse et lisse. Transférez dans un saladier en verre rincé à l'eau froide puis laissez refroidir sous un film étirable.

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