Recette Crêpe 1000 Trous

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Préambule : Voici une recette moelleuse de crêpe 1000 trous à servir nappée de beurre fondu et de miel onctueux. Une douceur délicieusement aérienne, originaire du Maroc, que vous dégusterez accompagnée d'un excellent thé à la menthe.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 3 bols d'eau tiède,
  • 1 bol de farine,
  • 1 bol de semoule fine,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe de levure boulangère,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à café de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Crêpe 1000 Trous étape par étape:

  • 1Déposez la farine tamisée et la semoule fine dans un saladier, mêlez-les avec l'oeuf, le sel et les levures et mouillez le tout avec l'eau tiède.
  • 2Brassez tous les ingrédients avec un fouet, transvasez le mélange dans le bol de votre Blender et malaxez-le vigoureusement sur la vitesse maximale.
  • 3Transvasez l'appareil dans la jatte d'origine et laissez-le pousser à couvert pendant une demi-heure à température ambiante.
  • 4Mélangez la pâte à l'aide d'une louche pour dissiper la mousse et mettez une poêle antiadhésive sur le feu vif.
  • 5Graissez la sauteuse avec un peu d'huile imbibée sur un papier absorbant et versez une petite louche de pâte au centre.
  • 6Laissez cuire la petite crêpe doucement, patientez que mille trous se forment en surface et débarrassez le beghrir sur un linge propre et neutre.
  • 7Continuez la cuisson de toutes les pièces, réservez-les au fur et à mesure et savourez-les à la marocaine avec du miel, du sucre, du beurre ou encore de la confiture.

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