Page FacebookRecette Crêpe 1l Lait
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Préambule : Une pâte confectionnée avec 1 l de lait, levée à la bière et reposée une heure et vous voilà prêt pour faire sauter des crêpes souples et aériennes. Délectez-vous en toute légèreté lors d'un petit-déjeuner ou d'un goûter princier.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 l de lait demi-écrémé,
- 5 oeufs,
- 500 g de farine,
- 3 c. à soupe + 1 c. à café d'huile,
- 1/2 verre de bière
Préparation de la recette Crêpe 1l Lait étape par étape:
- 1Tamisez 250 g de farine dans une jatte, incorporez un premier oeuf, ajoutez un filet de lait et brassez efficacement tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
- 2Continuez à ajouter les oeufs, le reste de farine et le lait par intermittence sans cesser de remuer la préparation et joignez l'huile et la bière en dernier.
- 3Une fois que tous les éléments sont parfaitement liés, couvrez le saladier avec un linge et patientez une heure avant d'envisager la poursuite de la recette.
- 4Dès que la pâte a suffisamment reposé, placez une crêpière sur le feu vif, graissez-la avec un peu d'huile et versez une louche à l'intérieur.
- 5Laissez cuire la galette doucement, retournez-la sur l'autre face et débarrassez-la dans une assiette.
- 6Réitérez l'action une vingtaine de fois et servez des crêpes joliment dorées avec le nappage de votre choix.
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