Page FacebookRecette Crêpe 2 Février
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Préambule : Réalisez une pâte à crêpes avec du beurre noisette, de la fleur d'oranger et des zestes d'agrumes et servez des galettes moelleuses et parfumées. Une recette idéale à renouveler tous les 2 février pour fêter la Chandeleur en beauté.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de farine,
- 50 cl de lait,
- 50 g de beurre noisette,
- 3 oeufs,
- 1 zeste de citron,
- 1 zeste d'orange,
- 2 c. à soupe de fleur d'oranger,
- 1 pincée de sel,
- Huile,
- Bière
Préparation de la recette Crêpe 2 Février étape par étape:
- 1Faites dissoudre le beurre pour qu'il soit noisette et brassez la farine avec le sel dans une jatte.
- 2Insérez les oeufs dans le mélange sec, ajoutez les zestes d'agrumes et fusionnez efficacement tous les ingrédients.
- 3Allongez l'appareil avec le lait et le beurre fondu et parfumez-le avec la fleur d'oranger tout en le fouettant en continu.
- 4Passez la pâte dans un chinois pour l'épurer au mieux et laissez-la se détendre pendant une demi-heure à couvert.
- 5Après le temps de pause, vérifiez la consistance de la préparation et délayez-la avec un peu de bière si besoin.
- 6Graissez délicatement une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et déposez le tout sur votre plaque chauffante.
- 7Dès que la crêpière est bien chaude, nappez son fond avec une fine couche de pâte et laissez dorer la galette doucement sur les deux faces.
- 8Renouvelez l'action autant de fois que de pâte et servez vos crêpes dorées avec ou sans nappage.
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