Page FacebookRecette Crêpe 5 Étoiles
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Préambule : Cette recette de crêpe mériterait la mention "5 étoiles", tant son bouquet est intense. La puissance du rhum, l'amertume de la fleur d'oranger et la douceur du sucre vanillé, feront de cette galette, un dessert aussi chic que typique.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 250 g de farine,
- 5 oeufs,
- 75 cl de lait,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 c. à soupe d'huile,
- 2 c. à soupe de rhum,
- 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
- 1 c. à soupe de sucre,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crêpe 5 Étoiles étape par étape:
- 1Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les activement et fusionnez-les avec la farine tamisée.
- 2Eparpillez le sucre, le sel, le vanillé et la levure, brassez tous les ingrédients avec énergie pour obtenir une pâte homogène et délayez-la graduellement avec le lait.
- 3Remuez efficacement l'appareil fluide, vérifiez qu'aucun grumeau ne se forme et liez la pâte avec l'huile tout en la mélangeant.
- 4Aromatisez le tout avec le rhum et la fleur d'oranger, fouettez la pâte pour diffuser les parfums et laissez-la reposer une heure à l'air ambiant.
- 5Enfin, pour confectionner les crêpes, mettez en chauffe une poêle spéciale et versez une louche de l'appareil quand elle est bien chaude.
- 6Laissez rissoler la galette rapidement, retournez-la quand la surface est sèche et laissez-la cuire rapidement sur l'autre face.
- 7Débarrassez la crêpe sur un plat de service, réitérez l'action autant de fois que de pâte et servez les galettes parfumées natures ou fourrées.
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