Page FacebookRecette Crêpe 50 cl de Lait
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Préambule : 50 cl de lait suffiront à préparer de savoureuses crêpes, qui tomberont à point nommé au moment du goûter ou du dessert. Vous en parfumerez la pâte, que vous laisserez reposer pendant une heure, d'un soupçon de rhum et de sucre vanillé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 50 cl de lait,
- 250 g de farine,
- 4 oeufs,
- 50 g de beurre,
- 20 g de sucre vanillé,
- 35 ml de rhum,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crêpe 50 cl de Lait étape par étape:
- 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Tamisez la farine dans un saladier, creusez un puits, cassez-y les oeufs et ajoutez le sucre vanillé, le sel et le lait tout en fouettant en partant du centre.
- 2Incorporez le beurre fondu et le rhum sans cesser de fouetter afin d'homogénéiser la pâte et réservez-la pour une heure de repos à température ambiante.
- 3Une fois le temps de repos écoulé, mélangez soigneusement votre pâte, graissez une poêle à crêpes à l'aide d'un papier absorbant légèrement imbibé d'huile et faites-la chauffer à feu vif.
- 4Faites-y cuire vos crêpes une à une pendant une à deux minutes sur chaque face, réservez-les en pile sur une assiette et servez aussitôt.
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