Recette Crêpe 50 Personnes
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Préambule : Cinquante personnes pourront se délecter de ces succulents crêpes, spécialement adaptées aux grandes tablées. Pour cela, vous en réaliserez la pâte dans un grand contenant et n'aurez aucunement besoin de la laisser reposer avant cuisson. La recette Crêpe 50 Personnes a été imprimée 66 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 50 personnes:
- 1,750 kg de farine,
- 28 oeufs,
- 3,5 l de lait,
- 350 g de beurre,
- 10 cl d'eau de fleur d'oranger,
- 7 sachets de sucre vanillé,
- 5 g de sel,
- huile végétale
Préparation de la recette Crêpe 50 Personnes étape par étape:
- 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans une grande terrine, mélangez-la avec le sucre vanillé et le sel et formez une fontaine.
- 2Cassez-y les oeufs et versez progressivement l'eau de fleur d'oranger, le beurre fondu et le lait tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux dans votre pâte.
- 3Graissez une poêle antiadhésive à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile végétale, faites-la chauffer à feu moyen et faites-y cuire vos crêpes pendant une à deux minutes de chaque côté.
- 4Déposez vos crêpes en pile sur une assiette au fur et à mesure de leur cuisson et servez immédiatement.
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