Page FacebookRecette Crepe au Beurre
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Préambule : Retrouvez le bon goût du beurre salé dans cette recette de crêpes préparées à la façon bretonne. Placez votre pâte au réfrigérateur pour une demi-heure avant de les faire cuire, vos crêpes y gagneront ainsi en texture.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 100 g de beurre demi-sel,
- 50 cl de lait,
- 4 oeufs,
- 250 g de farine,
- 30 g de sucre en poudre,
- 10 cl d'eau,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Crepe au Beurre étape par étape:
- 1Coupez le beurre et faites-le fondre à feu doux dans une casserole. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et fouettez-les en omelette. Versez la farine dans une terrine, creusez un puits, versez-y les oeufs et battez au fouet.
- 2Intégrez progressivement dans la préparation le sucre, le lait, l'eau et le beurre fondu. Mélangez bien pour homogénéiser la pâte et placez-la au réfrigérateur pour 30 minutes minimum.
- 3Beurrez légèrement une poêle et faites-la chauffer quelques instants avant d'y faire cuire vos crêpes environ 45 secondes de chaque côté. Faites sauter vos crêpes comme les professionnels ou utilisez une spatule en silicone assez fine.
- 4Dégustez vos crêpes sans plus attendre, accompagnées de la garniture de votre choix.
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