Page FacebookRecette Crêpe au Saumon
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Préambule : Confectionnez une chantilly aromatisée à l'ail et à la ciboulette, tartinez-la délicatement sur une crêpe et mariez le tout avec une tranche de saumon fumé. Méticuleusement enroulée, vous apprécierez une entrée simple et élégante. A réserver au réfrigérateur.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 crêpes assez fines,
- 4 tranches de saumon fumé,
- 20 cl de crème fraîche,
- Ail moulu,
- Ciboulette ciselée,
- Rondelles de citron,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Crêpe au Saumon étape par étape:
- 1Versez la crème liquide dans un cul-de-poule, fouettez-la activement pour la monter en chantilly ferme et assaisonnez-la avec du sel et du poivre à votre guise.
- 2Dispersez un peu de ciboulette et d'ail et brassez délicatement la crème fouettée pour diffuser les arômes.
- 3Etalez une crêpe sur une assiette, recouvrez-la avec une tranche de saumon fumé et nappez le tout avec la chantilly parfumée.
- 4Repliez la galette fourrée en rouleau bien serré, disposez la préparation sur un plat de service et renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients. Attention conservez un peu de chantilly pour le dressage.
- 5Insérez le reste de la crème fouettée dans une poche à douille, ornez les crêpes garnies avec quelques décors blancs et saupoudrez-les de ciboulette ciselée.
- 6Déposez quelques rondelles de citron sur le plat et réservez-le au réfrigérateur afin de déguster les galettes bien fraîches.
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