Page FacebookRecette Crêpe Banane Chocolat
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Préambule : La banane et le chocolat s'associent avec brio dans cette recette de crêpes fourrées de rondelles de bananes, cuites au four et nappées d'une onctueuse ganache au chocolat. Ces crêpes gourmandes tomberont à point nommé au moment du dessert.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 2 bananes,
- 120 g de chocolat,
- 250 g de farine,
- 3 oeufs,
- 50 cl de lait,
- 30 g de sucre en poudre,
- 25 g de beurre,
- 15 cl de crème fraîche,
- 1 c. à café de sel
Préparation de la recette Crêpe Banane Chocolat étape par étape:
- 1Versez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le sel et incorporez-y les oeufs et le lait tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux.
- 2Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen et faites-y cuire vos crêpes successivement en les empilant sur une assiette au fur et à mesure.
- 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez la plaque de papier cuisson. Epluchez et détaillez les bananes en rondelles et coupez le beurre en quatre morceaux.
- 4Déposez au coeur de chaque crêpe un morceau de beurre, répartissez-y les rondelles de banane, parsemez-les de sucre en poudre et fermez chaque crêpe en aumônière en vous aidant de piques en bois ou de cure-dents.
- 5Déposez vos crêpes sur la plaque, parsemez-les d'un peu de sucre en poudre et placez-les au four pour dix minutes de cuisson.
- 6Cassez le chocolat en morceaux, placez-les dans une casserole à feu doux avec la crème et le sucre en poudre tout en lissant avec une spatule.
- 7Répartissez les crêpes sur des assiettes à dessert, nappez-les de chocolat chaud et dégustez sans plus attendre.
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