Page FacebookRecette Crêpe Beurre Sucreh
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Préambule : Le beurre demi-sel et la cassonade sont la garniture de ces crêpes toutes simples mais délicieuses. Disposés sur la crêpe encore chaude, ils apportent un goût inimitable de caramel salé qui rappelle la Bretagne. Prévoyez de préparer la pâte une heure avant la cuisson des crêpes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 5 ml de rhum,
- 3 oeufs,
- 250 g de farine,
- 1/2 l de lait,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel,
- Beurre demi-sel,
- Cassonade
Préparation de la recette Crêpe Beurre Sucreh étape par étape:
- 1Versez la farine dans une jatte en la tamisant pour éviter les grumeaux. Creusez une fontaine en son centre et cassez-y les oeufs. Ramenez peu à peu la farine dans les oeufs en battant doucement au fouet à main.
- 2Ajoutez le sel et le sucre vanillé. Puis délayez progressivement avec le lait. La pâte doit devenir onctueuse, juste assez épaisse pour napper la cuillère. Terminez en ajoutant le rhum et mélangez encore un peu. Laissez reposer pendant 1 heure au frais.
- 3Faites fondre un peu de beurre au micro-ondes. Trempez un petit linge dans le beurre fondu et passez-le sur la poêle pour la graisser.
- 4Faites chauffer la poêle et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire 1 minute avant de retourner la crêpe avec une spatule. Déposez une noix de beurre demi-sel au centre. Saupoudrez de cassonade et pliez la crêpe en quatre. Déposez sur le plat de service et servez aussitôt.
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